Viamonte 1984, C.A.B.A., Argentina
(0054) 11 4374-1117

Cocina ecléctica

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Cocina ecléctica

Cocina ecléctica

$400
ISBN : 978-987-601-240-9
Autor : Juana Manuela Gorriti

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Este curioso recetario del siglo XIX reúne gastronomía y literatura. Su autora mezcla en el caldero sudamericano sabores y saberes: historias, costumbres, anécdotas que convierten las recetas en relatos. Enviadas por las amigas, dibujan el mapa de su vida itinerante: mojarras de Salta, dorado de Metán, chicha de La Paz, estofado de Arequipa, pachamanca de Lima, sopa de Cuzco, alcachofas de Limache, borrachitos de Montevideo, y toques lejanos de Nueva York, Dublín, Sevilla o París.

Editorial

Crujía

Colección

Biblioteca del Norte

Páginas

317

   
Buenos Aires

2014